作者：编辑部
摘要： 随着ESG的评鉴标准日趋具体，企业的相关工作也应该更脚踏实地，如果是宣传的成分大于实质的努力，就要当心难逃类似“漂绿”（greenwash）的质疑了。
宜家家居的二手家具
宜家家居（IKEA）近期在美国推行“买回服务”（buyback service），亦即向顾客买回后者要淘汰的特定宜家产品——例如书柜、书桌、或未经改造的椅子等，并在该公司整理后再以二手价卖给有需求的其他顾客。此前宜家已在英国和新加坡等国家开办这项新服务。美国宜家的永续发展部经理纪森（Jennifer Keesson）指出：“我们的初衷是希望让客户在不需要宜家的产品时，通过我们提供的机会和服务来延长它们的寿命，而不是直接丢进垃圾场。”
想丢家具的顾客可以先在宜家的官网填写表单，让宜家能初步评估产品状况并回报估算价格，客人若满意就可以将预备淘汰的家具带到宜家，门市员工若当场确认产品状况可以，就会买回那件家具并付给顾客门市信用额（store credit），这些金额可支应日后顾客在门市的消费；但若是品质没有通过宜家的买回标准，则客人可以选择将它取回，或是请宜家代为处理。
当产品被成功买回后，宜家维修部门的员工会全面检查与修复它们，以确保日后使用上的安全，但宜家并不会处理产品外观上的磨耗或老化。它们接着会被送往门市里专卖二手产品的区域，使客户不会混淆新品与二手货。宜家正在逐渐推广的买回服务能避免更多二手家具被直接丢弃，让其产品的寿命能尽可能延长，该公司也能更靠近“十年内实现循环经济及减碳正效益”的自订目标。
瑞典气候商店的标价牌
瑞典奥克拉集团（Orkla Foods）旗下的菲利克斯食品（Felix），在斯德哥尔摩开设全球第一家“气候商店”（Climate Store），这家快闪商店内的产品都贴有碳足迹标章，以显示每份或每单位重量的产品在原料生产、加工、与包装时排放二氧化碳的当量（C02 equivalent），而此当量也是该产品的标价，其资料来自瑞典国家研究院（RISE）的食物及食品碳足迹数据，并在标章上使用四种顔色做为排碳高低的区分。
菲利克斯在宣传中建议消费者一周在饮食上的二氧化碳当量为18.9公斤，这样就能减少生活中一半的碳排放。店内只能用以排碳当量为币值的特制“纸钞”来消费，顾客上门时会获赠总额为一周建议当量的纸钞。以菲利克斯宫网的推荐食谱来采买一人一周21餐的食材，总当量约为16公斤，还能兼顾营养以及生鲜蔬果的摄取。
瑞典是全球排碳税最高的国家，以菲利克斯气候商店一公斤经典肉丸所标示的11公斤二氧化碳当量为例，该商品的售价会内含约1.5美元的排碳税，所以这狴碳足迹标章也可以提醒瑞典消费者自己多付了多少钱，进而鼓励他们在所有的商店都多多购买低碳排的环保食品。
整体来看，制造食品所排出的温室气体占全球总量的四分之一。在食物上追加排碳税、或像菲利克斯的快闪商店直接用二氧化碳当量来定价，可以将环保责任落实在人们平日的饮食消费上。在这项活动里，消费者从架上的商品可以认识到各种常吃的东西在排碳量的表现，也能在购物现场直接感受到荷包与温室效应的密切关係，从而能更强烈地意识到在日常生活中减碳的必要性。
纽约顶尖餐厅的素食梦
拥有二十年历史的纽约知名餐厅麦迪逊公园11号（Eleven Madison Park）拥有海胆、乳猪、鸭釉等广受餐客喜爱的招牌菜，多年来一直保有米其林三星的荣耀，并在2017年被英国权威杂志《餐厅》（RCSlaumm)评为“世界五十家最佳餐厅”的冠军。2021年该餐厅宣布，新菜单将全面改为含蜂蜜与牛奶的蔬食，不再提供荤食。
餐厅负责人韩姆（Damd Ihrnim）语重心长地指出：“现在的餐饮业在各方面都不够永续。”改变食材其实一直是韩姆在思考的事情，防疫期间的15个月停业让他有足够的时间下定决心，今后该餐厅的菜单将为改善全球暖化尽一份心力。不过韩姆也强调：“麦迪逊公园11号的核心精神是为人们带来惊喜，而不是说教。”重新开业后该餐厅蔬食餐点的水准并不比以前的荤食逊色，因此店内依旧高朋满座、一位难求。
为适应欧美许多餐厅正在转往蔬食发展，米其林指南也开始推荐这类餐厅，例如去年一月法国蔬食餐厅Ona就摘下米其林五星的殊荣。除了蔬食转型计划，麦迪逊公园11号在疫情流行期间还与纽约的非营利组织“反思食物”（Rethink Food）合作，每当餐厅卖出一份餐点，该餐厅的行动餐车铃提供五份餐盒给弱势族群，在疫情高峰时该餐车每天可提供三千份餐盒，韩姆也希望通过这项行动让更多富裕的纽约人注意到身边邻里所隠藏的饥饿问题。
企业在实践ESG使命时通常免不了得跳出舒适圈，为创新而搜索枯肠或所费不赀，但只要走上正确的方向，对相关工作的营销和推广都很容易受到外界的肯定和支持，对长远的品牌形象也大有助益。不过随着ESG的评鉴标准日趋具体，企业的相关工作也应该更脚踏实地，如果是宣传的成分大于实质的努力，就要当心难逃类似“漂绿”（greenwash）的质疑了。